Il Nocciolo è Alto 5-7 m, spesso arbustivo con chioma globosa, irregolare, tronco eretto, ramificato fin dal basso; le Foglie – sono caduche, alterne e con picciolo lungo provvisto di peli; la lamina, di forma da tonda ad obovata, è lunga 6-10 cm. La pagina superiore è verde poco pelosa; la pagina inferiore è più chiara. Le nervature sono evidenti fiorisce a gennaio-marzo E’ diffusa in tutto il bacino del Mar Mediterraneo. Frutti a noce, di 2 cm circa, avvolti da una brattea (foglia modificata) dentata.