L’Erba Cipollina è una pianta erbacea perenne con bulbo ovoide. La pianta è alta 15 – 50 cm con scapo eretto e cilindrico, in genere tuboloso e avvolto alla base da guaine fogliari. Le foglie sono cilindriche, cave, lunghe quanto lo scapo. I fiori, peduncolati, hanno 6 tepali roseo- purpurei, raramente bianchi, con 6 stami.
Carota Selvatica: E’ simile alla varietà coltivata, ma quella selvatica ha la radice biancastra e sottile. E’ una pianta biennale, il fusto può raggiungere più di 1 m. di altezza. I fiori sono piccoli, bianchi e raggruppati a formare la tipica ombrella, il fiorellino centrale è scuro per cui è facile riconoscerla. Si raccolgono le foglie basali tenere e la radice. La carota coltivata è stata ottenuta dopo molte manipolazioni da quella selvatica.
CAROTA scheda
Cardo Mariano : L’intera pianta è glabra e spinosa. E’ una pianta erbacea biennale che nel primo anno produce una rosetta di foglie e nel secondo lo scapo fiorale. Il fiore è alto anche 150 cm. Si usano i frutti, lunghi circa 1 cm, neri con macchie gialle.
CARDO MARIANO scheda
Borragine: Alta fino a 70 cm, è una pianta annuale. Ha un fusto piuttosto grosso ricoperto di peli ispidi, come le foglie. I fiori hanno forma di una stella con cinque petali, sono di colore azzurro. Le foglie sono ovali. Fiorisce da maggio a settembre. I semi si possono raccogliere ad ottobre
Bardana : pianta a sviluppo biennale. La radice è grossa e fittonante. Il fusto è eretto, pubescente, ramificato e spesso arrossato. Può raggiungere, il secondo anno, anche idue metri di altezza, mentre il primo anno sviluppa una rosetta basale costituita di grandi foglie lunghe fino a 50 cm e larghe 30. Fiorisce da luglio a settembre ed i fiori, di color rosa-violaceo, sono contornati da numerose brattee, ricurve a uncino nella parte terminale che permettono l’aderenza a tessuti o a peli in genere.