Contorni e piatti unici
Contorni e piatti unici realizzati con le ricette delle tradizioni antiche sulle erbe spontanee
cicoria saltata
Contorno di cicoria selvatica prima lessa e poi saltata in padella in aglio e olio. Ottima volendo un pò piccantina
Malvottini
Gnocchi al forno con ripieno di ricotta, formaggio grana e crema di malva e ortica. Piatto unico.
Frittata alle erbe spontanee
Frittata di uova insaporita con varie erbe selvatiche a piacimento
Contorno erbe e fiori
Contorno saporito di erbe e di fiori.
Olive marinate
Olive marinate per qualche ora con vari sapori di erbe e peperoncino
Sciroppo di sambuco
Bevanda estiva rinfrescante, ferma o frizzante, analcolica e/o un po alcolica, in ghiaccio fiorito.
Cicoria selvatica e fagioli
Contorno di cicoria e fagioli, delizioso connubio.