{"id":3316,"date":"2018-07-12T17:33:37","date_gmt":"2018-07-12T15:33:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.borgoalice.it\/?p=3316"},"modified":"2021-01-17T08:54:50","modified_gmt":"2021-01-17T07:54:50","slug":"3316","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/2018\/07\/12\/3316\/","title":{"rendered":"SALVIA"},"content":{"rendered":"La pianta aromatica, forse pi\u00f9 famosa che si conosca. La primadonna della cucina, in quanto conosciuta ed usata in tutto il mondo per il suo aroma fin dai tempi pi\u00f9 antichi\nE&#8217; una pianta diffusa in tutti i paesi a clima mite e forma dei veri e propri cespugli. Pu\u00f2 raggiungere il metro d&#8217;altezza\n&nbsp;&nbsp;&nbsp; I fusti sono dapprima di colore verde, poi con la maturit\u00e0 diventano legnosi, Le foglie sono ovali-lanceolate, di un bel colore grigio-verde con i bordi dentellati e con la pagina superiore vellutata mentre quella inferiore pi\u00f9 ruvida e con nervature evidenti. Esse sono ricche di oli essenziali che le conferiscono il caratteristico aroma.&nbsp;\n<ul>\n \t<li>I fiori sono riuniti nella parte terminale dello stelo (spicastri). Il colore, \u00e8 violetto.<\/li>\n \t<li>Sono ermafroditi (cio\u00e8 nello stesso fiore coesistono sia gli organi riproduttivi femminili che quelli maschili) e vengono impollinati dagli insetti.<\/li>\n \t<li>Fiorisce dalla primavera e per tutta l&#8217;estate mentre i semi maturano da agosto a settembre.<\/li>\n<\/ul>\nUso in cucina\nIn Europa spezia pi\u00f9 utilizzata in cucina per aromatizzare carni, pesce, minestre e verdure. In Italia sono famosi i &#8220;ravioli burro e Salvia&#8221; e le &#8220;foglie di salvia fritte&#8221;.\n<ul>\n \t<li>Spezia usata spesso da sola per l\u2019aroma intenso che annulla il sapore delle altre spezie.<\/li>\n<\/ul>\nParti utilizzate della pianta\n<ul>\n \t<li>Si utilizzano le foglie raccolte prima della fioritura, fresche o essicate.<\/li>\n<\/ul>\nSi possono utilizzare anche le sommit\u00e0 fiorite da raccogliere all&#8217;inizio della fioritura.\n<a href=\"https:\/\/www.borgoalice.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/SALVIA.pdf\">SALVIA<\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pianta aromatica, forse pi\u00f9 famosa che si conosca. La primadonna della cucina, in quanto conosciuta ed usata in tutto il mondo per il suo aroma fin dai tempi pi\u00f9 antichi E&#8217; una pianta diffusa in tutti i paesi a clima mite e forma dei veri e propri cespugli. Pu\u00f2 raggiungere il metro d&#8217;altezza &nbsp;&nbsp;&nbsp; I fusti sono dapprima di colore verde, poi con la maturit\u00e0 diventano legnosi, Le foglie sono ovali-lanceolate, di un bel colore grigio-verde con i bordi dentellati e con la pagina superiore vellutata mentre quella inferiore<a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/2018\/07\/12\/3316\/\">SEE DETAILS <span class=\"more-link-image\"><\/span><span class=\"more-link-hover-image\"><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1640,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3316"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3316"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4484,"href":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3316\/revisions\/4484"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.borgoalice.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}